六本木 – Ostrea

因為小弟係天生既生蠔殺手, 所以太太特意安排佐今次去東京都去六本木試下當地既Ostrea. OStrea係一間連鎖店, 它們主要係做生蠔及海鮮, 而佢自家website就話係生蠔吧及義式輕食.

一坐低佢地就送上自家制既preserved oyster, 可能係燈光問題所以賣相一般, 但口感是ok的. 我就唔理3-7-21, 出去個bar位睇下有乜好野食. 而太太就幫我叫定杯個人喜好既 Cloudy Bay Sauvignon Blanc, 杯Sauvignon Blanc仲要係double serve size – 超正!


我地叫佐3個rounds既生蠔, 第一個round係chef selection再加我係個bar既自選項目. 而chef selection 入面有3個蠔種, 分別有4隻係New Zealand入口及兩隻本地貨. 正因為New Zealand其實已經入佐spring, 所以D生蠔唔夠我肥, 同埋我在意食日本蠔, 所以評價算一般. 反而本地蠔有少少 surprise. 好fresh好重海水味, 而且鮮甜.

當日bar檯上共有4種本地啱season既本地蠔, 而自選項目我就係bar檯見最大隻果兩種本地蠔, 分別係岩手縣出產的廣田灣生蠔及北海道仙鳳趾生蠔.

呢兩種蠔本身已經好飽滿,同埋當造所以口感超正,廣田灣生蠔好爽甜海水味重,回香味比較單調. 至於仙鳳趾生蠔就比較creamy但帶少許清爽, after taste好強烈而且好香甜.

我為佐證實我自己感覺無錯, 所以再黎多兩個round廣田灣及仙鳳趾蠔, 最後證實今期飛化是仙鳳趾蠔.

其實係bar檯見到D蠔好大隻我以為係3號size, 後來個店員同我講其實 size L一早賣晒, 我地食既只係 Size S (1號size ?)

嘩嘩嘩! 不得了, 咁大隻都只係490 Yen 及 430 Yen

而太太就加佐個blue crab pasta, 賣相及味道都高水準, 值得覆桌.

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順帶recall 一下出過街既Oyster Terminator series

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