已經多年無去過東京了, 上次來東京應該係14年前, 當時當然仲未有 budget airline, 所以去東京既機只會去成田機場的T1. 今時今日去日本, budget airline已經成為習慣了,落機位置當然是T2呢. 東京的入境基本上已經是全DIY, 只是除了貼張VISA落passport需要入境關員, 超級方便同快速. 今次到達成田空港時約當地時間5點, 而因為日本的long/lat跟香港唔同, 所以當地時間5:20左右已經係golden hour. (Android用家可以用PhotoTime睇到 Blue hour 及 Golden hour). 適逄在巴士遇上golden hour, 即席打張card. 落機第一件事就是去食もと村.
もと村 – 炸牛扒
既然來到銀座已經係晚飯時間, 我地當然係先去搵食啦. 太太既安排你不一樣的有系統. bag dropped 再行過去呢間もと村 (勝本牛村), 我地去排的是一間小店, 排了約40分鐘就有位.
約6:30左右我地已經來到, 但已經排了約最少7組人, 日本文化一向係多人排隊就是好西, 所以點唔願意都要排啦. 雖說唔少人但條queue都郁得唔算慢, 約等佐35 – 40分鐘就到我地啦, 入到去一望即刻嘩佐一聲, 原來是一家小店黎. 一眼望晒唔夠10個位.
講返呢間小店, 佢主打係食炸牛扒. 本住有幾貴就食幾貴 (都只係3千幾yen), 有圖有真相. 佢個牛扒只係輕輕一炸, 只有表層係熟, 其餘90%既肉仲係生既. 咁點食呢?
其實係每位食客前面都有一塊一人前stone grill板, 客人可以按自己喜好加熱及加熟. 雖然平日我食牛扒都係medium rare, 但一場有stone grill玩就試下不同既生熟度啦.
個人黎講覺得 85% 熟左右最好味, 肉質有少少爽口, 好香牛肉味而且好滑, 另外個飯也加入yum potato source相伴, 認真值得排隊.
